Блюда по типу /Рецептов : 25736 на 1287 стр. Колбаски из индейки с сушеной вишнейвишня сушеная без косточек - 200 гбелое вино сухое - 125 мл мякоть окорочков индейки - 1,5 кг шпик свиной - 675 г шалфей рубленый - 12 г корень имбиря тертый - 1 г гвоздика молотая - 2 г корица молотая - 1 г перец белый молотый - 6 г сахар - 20 г соль - 40 г черева свиная - 3 м Салат с сухофруктамичернослив без косточек - 100 гизюм без косточек - 100 г курага - 100 г грецкие орехи очищенные - 100 г миндаль рубленый - 20 г бананы - 2 шт. груши - 2 шт. отвар шиповника - 1/4 стакана мед - 4 ч. ложки имбирь молотый - 1 щепотка Вареные телячьи колбаскимякоть нежирной телятины - 450 гшпик свиной - 350 г лед колотый - 225 г порошок горчицы - 3 г мускатный орех молотый - 1 г цедра лимона тертая - 2 г зелень петрушки рубленая - 10 г молоко сухое обезжиренное - 25 г перец белый молотый - 3 г соль - 20 г черева свиная - 2 м Десерт с ягодамиягоды - 200 гсахар - 6 ст. ложек орехи рубленые - 4 ст. ложки кукурузный крахмал - 1 ст. ложка корень имбиря - 1 небольшой апельсиновый сок - 1 стакан цедра апельсина тертая - 1 ст. ложка Мортаделламякоть нежирной свинины - 450 гбелое вино сухое - 30 мл чеснок - 3 г шпик свиной - 445 г лед колотый - 280 г перец белый молотый - 4 г мускатный орех молотый - 4 г семена кориандра молотые обжаренные - 2 г лавровые листья молотые - 0,5 г мускатный орех тертый - 1 г молоко сухое обезжиренное - 70 г фисташки - 80 г соль розовая - 3 г соль - 20 г черева свиная большого диаметра - 1 шт. Клубника с миндальным кремомклубника - 600 гпеченье - 160 г сахарная пудра - 200 г ликер ореховый - 2 ст. ложки сливочное масло - 100 г апельсин - 1 шт. Белая свиная колбасамякоть нежирной свинины - 450 гфиле куриное - 450 г пряная смесь - 6 г яйца - 8 шт. молоко - 600 мл мука пшеничная - 30 г перец белый молотый - 3 г соль - 20 г черева свиная - 2,5 м Десерт из банановбананы - 4 шт.сахар - 2/3 стакана сливки густые - 1 стакан фисташки рубленые - 1/2 стакана какао-порошок - 1 ст. ложка Пряная смесьперец черный горошком - 30 гмускатный орех тертый - 8 г корица молотая - 6 г гвоздика - 6 г Персики в фужереперсики консервированные в сиропе - 4 шт.сливки густые - 1 стакан мороженое - 400 г киви - 1 шт. ананас - 4 ломтика Смесь пряностей 2гвоздика молотая - 4 гмускатный орех молотый - 4 г корень имбиря молотый - 3 г кориандр молотый - 3 г корица молотая - 6 г перец белый - 10 г Ягоды с творожным кремомягоды любые - 800 гтворожная масса - 1 стакан сливки - 1 стакан сахар - 2 ст. ложки цедра лимона тертая - 1/2 ч. ложки желатин - 1 ст. ложка Черная свиная колбаса с яблоками и лукомшпик свиной - 900 глук репчатый - 900 г сливочное масло - 125 г яблоки - 3 шт. коньяк - 60 мл сливки густые - 250 мл яйца - 2 шт. кровь свиная свежая - 1 л шнитт-лук рубленый - 6 г кервель рубленый - 6 г смесь пряностей - 4 г перец белый молотый - 6 г соль - 45 г черева свиная - 2 м Фаршированные апельсины (3)апельсины - 4 шт.яйца - 4 шт. грецкие орехи очищенные - 100 г желатин - 1 ст. ложка сливки - 4 ст. ложки сахар - 8 ст. ложек ванильный сахар - 1 ч. ложка Колбаски из креветок и лобстеров с луком-пореемкреветки пурпурные очищенные - 450 гжелток яичный - 1 шт. сливки густые - 375 мл лук-порей - 50 г лобстеры вареные - 150 г пряности измельченные (лавровые листья, петрушка, шнитт-лук, эстрагон) - 10 г перец белый молотый - 10 г соль - 10 г черева баранья - 1,5 м Абрикосы с творогом и орехамиабрикосы - 20 шт.творог - 200 г грецкие орехи очищенные - 4 ст. ложки мед - 1 ст. ложка сливки - 1/2 стакана Тушеная поджелудочная железаподжелудочная железа - 1 кгсливочное масло - 50 г лук репчатый - 140 г корень сельдерея - 70 г пастернак - 70 г перец черный горошком - 70 г тимьян - несколько веточек лавровые листья - 2 шт. мадера сладкая - 750 мл Десерт из шоколада и грецких ореховшоколад тертый - 8 ст. ложекгрецкие орехи измельченные - 1 стакан безе - 300 г сливки густые - 1 стакан сахар - 3 ст. ложки Колбаски из говядины с гусиной печенкоймякоть нежирной говядины - 1,12 кгшпик свиной - 450 г печень гусиная - 450 г порошок горчицы - 1 ст. ложка чеснок сушеный измельченный - 1/4 ч. ложки молоко сухое обезжиренное - 3 ст. ложки зелень рубленая - 100 г бекон вареный - 250 г лед колотый - 675 г грибы лесные - 900 г сахар - 1 ч. ложка перец белый молотый - 1/4 ч. ложки соль - 3 ст. ложки черева свиная - 3 м Кисель слоеный (2)лесные орехи - 3 ст. ложкимолоко - 1 литр сахар - 3 ст. ложки крахмал - 3 ст. ложки молоко - 0,5 литра крахмал - 1 ст. ложка ваниль - 1/4 стручка какао-порошок - 2 ст. ложки корица молотая - 1 г сливки взбитые - 6 ст. ложек соль - 1 щепотка Теги: - рецепты. Приготовить . 
|